Huang Jihua sietve lehántotta a háromkerekűjéből a alig két órája frissen kiásott bambuszcsírákat.Mellette volt az aggódó felvásárló.
A bambuszcsíra nélkülözhetetlen anyag a Luosifenben, egy instant folyami csigatésztában, amely kifejezetten csípős illatáról híres Liuzhou városában, a dél-kínai Guangxi Zhuang autonóm régióban.
Huang, egy 36 éves, Baile Village-i bambusztermesztő, idén nagy felfutást tapasztalt a bambuszcsírák eladásaiban.
„Az ár megugrott, ahogy a Luosifen online meleg sütemény lett” – mondta Huang, megjegyezve, hogy a bambuszcsírák több mint 200 000 jüan (körülbelül 28 986 USD) éves bevételt hoznak családjának idén.
Helyi jellegzetes ételként a Luosifen gyöngyszeme a húslevesben rejlik, amelyet folyami csigák órákon át tartó párolásával készítenek különféle fűszerekkel és fűszerekkel.A tésztaételhez általában pácolt bambusz, szárított fehérrépa, friss zöldségek és földimogyoró szolgál a valódi csigahús helyett.
Liuzhouban mindenhol megtalálhatók a Luosifent árusító élelmiszer-bódék.Mára az olcsó street food nemzeti csemege lett.
Az idei év első felében a Luozifen értékesítése exponenciálisan nőtt a COVID-19 járvány közepette
A Liuzhou Municipal Commerce Bureau szerint júniusban az instant Luosifen kibocsátott értéke Liuzhouban elérte a 4,98 milliárd jüant, és a becslések szerint az egész évre eléri a 9 milliárd jüant.
Eközben az instant Luosifen exportja Liuzhouban elérte a 7,5 millió jüant az első félévben, ami nyolcszorosa a tavalyi teljes exportnak.
A Luosifen térnyerése egy „ipari forradalmat” is elindított a helyi rizstésztaiparban.
Sok gyártó megkezdte gyártási technológiájának korszerűsítését, például az eltarthatósági idő meghosszabbítása érdekében jobb vákuumcsomagolással.
„A technológiai innováció 10 napról 6 hónapra meghosszabbította az instant Luosifen eltarthatóságát, így több vásárló élvezheti a tésztát” – mondta Wei.
Luosifen útját a piaci nyüzsgés felé vezető úton a kormány erőfeszítései vezérelték.A helyi önkormányzat már 2015-ben ipari konferenciát tartott Luosifenről, és megfogadta, hogy fokozza a gépesített csomagolást.
A hivatalos adatok azt mutatják, hogy a luosifeni ipar több mint 250 000 munkahelyet teremtett, és többek között a mezőgazdaság, az élelmiszer-feldolgozás és az e-kereskedelem területén is előmozdította a upstream és a downstream ipari láncok fejlődését.
Feladás időpontja: 2022-05-05